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Champagne Drappier
https://champagne-co.com/ vous présente :
La Maison Drappier a été fondée en 1808 et dispose d’un vaste vignoble certifié « Agriculture Biologique » essentiellement situé sur la commune d’Urville, terre d’accueil du Pinot Noir. Un cépage qui règne en maître, et représente 70% du domaine, complété par 15% de Pinot Meunier, 9% de Chardonnay et 6% de cépages anciens. En effet, la Maison Drappier continue de cultiver des cépages oubliés et pourtant inoubliables : le Fromenteau, l’Arbane, le Petit Meslier et le Blanc Vrai. Le domaine familial est en quête perpétuelle d’authenticité et de naturel, grâce notamment à un très faible dosage et un usage extrêmement modéré des sulfites.
Les cuvées Drappier sont colorées, généreuses et d’une grande vinosité. La Cuvée Carte d’Or exprime l’identité́ de la maison, elle révèle tous les arômes du Pinot Noir qui représente au moins 80% de l’assemblage. La Cuvée Brut Nature Sans Soufre fournit également une superbe expression du Pinot Noir. C’est une des cuvées les plus emblématiques de la maison ! Quant à la cuvée Charles de Gaulle, elle rend hommage à l’homme qui aimait offrir du Drappier lors de ses réceptions privées à Colombey-les-deux-Eglises, ville proche du domaine.
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