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Champagne Billecart-Salmon
79,95 €
Tax Included
Champagne Billecart-Salmon
Le Sous Bois - bouteille 75cl - Etui
La cuvée Le Sous Bois du champagne Billecart-Salmon, présentée ici en bouteille et dans un élégant étui, est un hommage à la tradition champenoise qui constituait à vinifier et élever les vins en fût de chêne. C'est une cuvée qui séduit par sa richesse aromatique, sa structure élégante et son caractère. C'est une cuvée idéale pour accompagner tout un repas gastronomique
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L’élaboration du champagne Le Sous Bois Billecart-Salmon
Cette cuvée marie les trois cépages emblématiques de Champagne : 43% de Chardonnay provenant des Grands Crus de la Côte des Blancs, 28% de Pinot Noir issus des Premiers et Grands Crus de la Montagne de Reims, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, et 29% de Meunier récolté dans la Vallée de la Marne. Vinifiée entièrement en vieux fûts de chêne, elle perpétue un savoir-faire ancestral. Une fois en bouteille, cette cuvée profite d'une maturation sur lies de 5 ans. Ce long vieillissement permet au vin de développer une grande complexité aromatique et une texture soyeuse. Le dosage Extra Brut met en lumière la pureté et l’équilibre de cette cuvée.
Le millésime et les vins de réserve
La cuvée Le Sous Bois s’appuie sur une année de base, enrichie par une collection de vins de réserve remontant jusqu’à 2006. Cet assemblage de plusieurs millésimes confère à cette cuvée une profondeur remarquable.
Références spécifiques
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Champagne Billecart-Salmon
Le Sous Bois - bouteille 75cl - Etui
La cuvée Le Sous Bois du champagne Billecart-Salmon, présentée ici en bouteille et dans un élégant étui, est un hommage à la tradition champenoise qui constituait à vinifier et élever les vins en fût de chêne. C'est une cuvée qui séduit par sa richesse aromatique, sa structure élégante et son caractère. C'est une cuvée idéale pour accompagner tout un repas gastronomique
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