C'est un vin rouge tranquille élaboré à partir de Pinot Noir des côteaux ensoleillés des Riceys, sur le lieu-dit « La Forêt ». Les vignes sont exposées plein Sud et sont âgées d’une quarantaine d’années. Les raisins sont vinifiés et élevés en fûts de chêne.

Cette cuvée La Forêt 2018 possède une robe rouge profonde est lumineuse. Le nez révèle des notes de cerises et de violettes. La bouche est expressive et structurée, avec un vin d’une grande finesse.

C’est un vin rouge qui se mariera parfaitement avec des côtelettes d’agneau grillées ou de la charcuterie.