Un terroir unique à Mareuil-le-Port

Le Champagne Maisoncelle naît à mi-coteau, au-dessus du village de Port à Binson, sur un sol argilo-limoneux très riche en fer et pauvre en calcaire. Cette longue parcelle de plus de 300 mètres est principalement plantée en Pinot Noir, avec également quelques pieds de Meunier, Pinot Blanc et Petit Meslier, offrant une diversité précieuse. L'exposition nord-est apporte fraîcheur et tension aux raisins, conférant à la cuvée une signature précise et vibrante.

Élaboration et élevage

La vinification s’effectue en fûts de 200, 300 et 500 litres puis l’élevage se poursuit en foudre sur lies, selon des méthodes douces : clarification naturelle, sans filtration ni collage. Depuis 2013, une Réserve Perpétuelle spécifique à Maisoncelle est constituée, avec un renouvellement de 40 % chaque année, apportant profondeur et continuité au vin au-delà de l'effet millésime.

Le dosage est très faible, entre 0 et 2 g/L, afin de préserver l’expression la plus pure du terroir.