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Champagne Philipponnat
https://champagne-co.com/ vous présente :
La Maison Philipponnat est située à Ay, berceau de la famille Philipponnat depuis bientôt cinq siècles. La Maison est aujourd’hui propriétaire de 20 hectares de vignes en Premiers et Grands Crus sur les terroirs de Ay, Mareuil-sur-Ay et Avenay, travaillés le plus naturellement possible. Le principe de la réserve perpétuelle fait partie des traditions de la Maison. Les vins de réserve sont conservés en fûts de chêne et réintroduits pour partie dans l’assemblage des cuvées non millésimées. Les cuvées de la Maison Philipponnat retracent ainsi son histoire et expriment ses spécificités.
La Cuvée Royale Réserve rend ainsi hommage aux fondateurs, propriétaires de vignobles et fournisseurs de Louis XIV. C'est un champagne, harmonieux au superbe rapport qualité/prix. La Cuvée 1522 rappelle l’année d’implantation de la famille en plein cœur de la Champagne. Cette cuvée est élaborée à partir des vins les plus remarquables de la Maison et offre au palais un bel équilibre entre richesse et fraîcheur. La Cuvée du Clos des Goisses fait référence à un vignoble exceptionnel acquis en 1935. Exposé plein sud, il s’étend sur 5,5 ha à Mareuil-sur-Aÿ et donne naissance à la cuvée la plus prestigieuse de la Maison.
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