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La maison Croix d'Irval a été fondée en 2010 par Jean Servagnat. Elle a la particularité de proposer uniquement des cuvées Premier Cru, des champagnes élaborés à partir de raisins venant des meilleurs terroirs de Champagne. Le Brut Premier Cru est un champagne fruité et élégant, sur des notes gourmandes d'agrumes. Le Brut Rosé signé Croix d'Irval est une cuvée qui évolue sur des arômes de fruits rouges. C'est un champagne gourmand et ample.