Le Clos Cazals est divisé en trois parties, une parcelle de vieilles vignes datant de 1957, une parcelle datant de 2001 et une autre, qui possède une petite chapelle, plantée en 1989. C’est à partir des vignes de cette dernière parcelle qu’est élaborée La Chapelle du Clos.

Le terroir d’Oger, sur lequel est situé le Clos Cazals a la particularité d’être très crayeux et de donner des raisins à la franche vivacité, et des vins qu’il faut souvent laisser vieillir quelques années pour que leur fougue s’adoucisse et qu’ils donnent leur meilleur.

La Chapelle du Clos 2017 a été vinifiée en cuve inox afin de souligner la pureté et la fraîcheur et la rondeur du terroir d'Oger. Un petite partie des vins a été passée en fûts de chêne pour apporter une touche de complexité.

C’est un champagne Blanc de Blancs ample et expressif, aux notes fruitées et gourmandes.