Le millésime 2008 est l’un des plus réussis de ces 20 dernières années en Champagne. Le climat fut contrasté entre soleil et fraîcheur. Les vendanges se sont déroulées sous le soleil avec des températures relativement fraîches, ce qui a permis de récolter des raisins mûrs et très sains. Les vins se caractérisent par leur fraîcheur, leur tension, leur pureté, leur salinité, leur finesse et leur précision aromatique.

Ce rosé d’assemblage est composé de Pinot Noir (63%), Chardonnay (37%) et vin rouge (9%), sélectionnés parmi 11 Grands et Premiers Crus : Ay, Ludes, Ambonnay, Tauxières, Avenay, Bouzy, Verzy, Les Riceys, Oger, Cuis, Chouilly, ainsi que Vertus. Cette cuvée a bénéficié d’un vieillissement de plus de 10 ans dans les caves de la Maison.

Ce rosé 2008 occupe une place à part dans la lignée des rosés millésimés de la maison avec sa longévité exceptionnelle qui l’emmènera vers son apogée dans les 25 prochaines années.

Ce Rosé Millésimé 2008 possède une superbe robe rose pâle.

Le premier nez est salin et minéral avec des accents fumés et grillés. Dans un second temps le bouquet s’ouvre sur des arômes d'agrumes, de pamplemousse rose, d'orange sanguine et de groseilles. Le fruité est discret avec des notes plus intenses de griotte, réglisse et thé noir qui se révèleront avec le temps.

La bouche est massive avec une vivacité bien typique de ce millésime 2008. La finale est longue et crémeuse avec une effervescence fine et délicate.

Cette cuvée Rosé Millésimé 2008 de la Maison Charles Heidsieck sublimera un canard laqué aux agrumes et épices douces ; un filet d'espadon rôti sauce huîtres ou encore un Epoisses affiné.