La cuvée Les 2 Terroirs élaborée par Adrien Renoir est champagne rosé exprimant de belles notes fruitées et épicées.

Ce rosé d'assemblage est composé de 95% de Pinot Noir provenant de Verzy et 5% de Vins Rouge de Verzenay. Le terroir de Verzy est réputé pour son sol crayeux qui apporte beaucoup de fraîcheur et de minéralité aux raisins.

L'assemblage repose sur une majorité de vins de la vendange 2019, un très beau millésime. Ce vin de la vendange 2019 est complété par des vins de réserve qui perpétuent l'identité du domaine.

La vinification et l’élevage sur lies se déroulent en fût. Après le dégorgement le vin est dosé Extra-Brut à 2,4 g/L pour préserver l’identité des terroirs qui le composent.

Le nez offre des parfums de fruits rouges sucrés, de mandarine, de bergamote, d’épices et de pivoine.

La bouche de cette cuvée Les 2 Terroirs est à la fois corsée, moelleuse et précise avec une épine vive d’acidité, des bulles fines et un fond pénétrant et une finition très crayeuse et intensément sapide. Ce champagne, tendu et sec, est une très belle interprétation des rosés d’assemblages de Verzy.