Les Montants 2019 est un champagne Blanc de Blancs signé Adrien Renoir. C'est une cuvée qui marie la fraîcheur crayeuse de la montagne de Reims et l'amplitude aromatique d'une élevage sous bois.

Le millésime 2019 est l'un des plus beaux en Champagne avec une saison presque idyllique et à la vendange des raisins superbes et des rendements modérés offrant une belle concentration aromatique.

Les Montants 2019 est élaboré à partir de Chardonnay venant du terroir Grand Cru de Verzy sur la Montagne de Reims. Les Chardonnays de Verzy offrent un équilibre très intéressant entre la minéralité apportée par le sol crayeux, et richesse aromatique.

Ce champagne est vinifié en fûts de chêne et élevée sur lies. Après la mise en bouteille, le vin repose 3 ans dans les caves de la maison. Les bouteilles sont ensuite dégorgés et très légèrement dosé (0,8g/L).

Les Montantes 2019 Adrien Renoir possède une robe dorée brillante, aux reflets argents. Ses bulles sont fines et vives.

Au nez, c'est une cuvée qui offre un premier nez évoquant les agrumes confits, et la craie fraîche, puis au second nez on découvre des notes plus riches, plus gourmandes, de viennoiserie.

Sur le palais, c'est un champagne à l'attaque élégante, avec une pointe de nervosité, avant de laisser place à un milieu de bouche rond, fruité, à la large palette aromatique.

C'est un champagne qui accompagnera parfaitement des fruits de mer ou un apéritif agrémenté de petits fours.