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Champagne Elise Bougy
https://champagne-co.com/ vous présente :
Elise Bougy est une vigneronne en quête de raisins rares et d’accords inattendus. En conversion biologique et biodynamique sur les 3 hectares du domaine familial, Elise cherche à restituer la biodiversité dans ses parcelles et vivre en harmonie avec le terroir. Elise Bougy présente ses cuvées sans intrant et sans artifices mais remplies d’énergie. Ses vignes sont réparties pour deux tiers aux Mesneux, terroir Premier Cru de la Montagne de Reims et un tiers au Mesnil-sur-Oger, sublime commune Grand Cru de la Côte des Blancs.
La cuvée Le Mont Chainqueux est la cuvée hommage au village Premier Cru Les Mesneux. Un Blanc de Noirs élaboré à partir d’une vigne plantée en 1965 par les grands-parents d’Elise Bougy. Du côté du Mesnil-sur-Oger nous retrouverons la cuvée parcellaire Chétillon de Haut qui restitue pleinement les typicités de ce terroir composé d’une craie pure et iodée. Elle dévoile de beaux arômes, une grande fraîcheur et une minéralité saisissante. Un terroir qui donne également naissance à la cuvée Les Coullemets qui elle évolue sur des notes plus complexes de fruits confits et de miel tout en conservant une belle fraîcheur.
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