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Fondé en 1895 à Courteron, au cœur de la Champagne méridionale, dans la Côte des Bar, le Domaine Fleury est aujourd’hui conduit par la 4e génération. C’est l’histoire d’une famille passionnée et innovante dans l’art de la vigne et du vin, et dans le respect de la nature. Le domaine compte aujourd’hui 15 hectares (85 % en Pinot Noir, 10 % en Chardonnay, le reste en Pinot Blanc, en Pinot Gris et en Pinot Meunier). La Maison Fleury est certifiée Agriculture Biologique (AB) et Demeter sur la totalité de son domaine.

Les cuvées d’assemblage, qui représentent la majorité de la gamme Fleury, font la part belle au Pinot Noir. Elles rassemblent des raisins issus majoritairement d’une même vendange, et des vins de réserve vieillis en foudres. La cuvée Blanc de Noirs est la cuvée signature de la Maison Fleury. C’est un champagne plein de gourmandise et de générosité. La cuvée Fleur de l’Europe Nature est quant à elle une cuvée emblématique de la Maison, fruit d’un mariage de 85% de Pinot Noir qui apporte structure et vinosité, et 15% de Chardonnay qui vient équilibrer cet assemblage avec une touche de fraîcheur.